以务实的态度应对变幻莫测的市场形势，更以务实的态度对待影响周边的企业环保问题，争做环境友好型企业。
大气污染源强、环保措施落实及达标情况
米酒生产过程中，会由于酒精挥发，粮食发酵产生的异味——“酒香”。现状生产过程中的糟水混合物全部进入糟水池，交养殖户作饲料用。酒糟暂存的过程中，同样会产生异味。
由废气监测结果可知，广东石湾酒厂集团有限公司（下称“酒厂”）酒曲粉碎车间外和上风向、厂界下风向监控点的颗粒物浓度值，酒厂糟水池和上风向、厂界下风向监控点的臭气浓度值均达到国家标准。
锅炉废气污染源强及防治措施落实情况。酒厂由1台12t/h天然气锅炉提供蒸汽，6t/h天然气锅炉作为备用。两台锅炉的废气排放污染物浓度可达到国家标准限值，正常工况下各污染物均能达标排放，对周围环境的影响较小。
水污染源强、环保措施落实及达标情况
酒厂污废水排放情况具体如下：
1、发酵罐清洗废水、蒸馏罐清洗废水、过滤设备清洗废水排入糟水池，连同酒糟作为副产品交养殖户作饲料用；
2、酒厂发酵和蒸馏冷却水全部循环使用，不外排；
3、纯水制备反冲洗水和浓水、锅炉废水排入市政污水管网；
4、冲瓶废水部分用于厂内地面清洁，剩余部分与地面清洗废水混合后排入沙岗污水处理厂；
5、生活污水经化粪池或隔油池处理后排入沙岗污水处理厂。
生产废水、清净下水、生活污水经化粪池或隔油池处理后分别经管道排入市政污水管网，进入沙岗污水处理厂。根据废水监测结果，酒厂厂区总排放口出水可达到国标中的直接排放限值。酒厂外排污废水可经市政污水管网排入沙岗污水处理厂，且不会对沙岗污水厂的正常运行造成影响。
噪声源强、环保措施落实及达标情况
酒厂现状噪声主要来自生产过程中主体设备如煮饭机、蒸馏甑、冲瓶机、包装线输送带等运转时产生的噪声，以及辅助设备如输送泵、鼓风机、锅炉房设备等运转时产生的噪声。
根据厂界声环境的监测结果，酒厂各边界监测点昼间、夜间噪声均能达到国家标准，酒厂噪声不会对周围声环境产生影响。
固体废物产生情况及防治措施
（1）一般固体废物。酒厂废猪肉油、废硅藻土、滤渣、包装袋和包装纸箱交相关单位回收利用；不合格空瓶、破损空瓶由供瓶厂商回收；酒厂产生的酒糟不属于省严控废物中的，作为副产品交养殖户作饲料用；生活垃圾交环卫部门统一处置。
（2）严控餐厨废物。食堂餐余垃圾采用坚固及不透水的容罐装载，暂存于食堂厨房后勤区。餐饮垃圾属于严控废物，委托相应资质单位处理。