2024年4月19日，谷雨，“陈太吉酒庄甲辰开库大典”在石湾大雾岗如期举行，陈太吉酒庄遵循古礼，感恩万物，深刻表达中国白酒酒庄生态价值，传递与众同享欢乐生活的公益理念。活动在XN知酒、佛山新闻网、广东石湾酒厂集团视频号、石湾玉冰烧抖音等平台全程直播，引发各大主流媒体及酒业媒体的关注和报道。
第五届开库大典，彰显白酒酒庄自信
当天上午，原本的阵雨天气在活动开始前转晴，陈太吉酒庄甲辰开库大典在祭祀北帝的环节中拉开帷幕。
今年是陈太吉酒庄举办的第五届开库大典，从现场氛围布置、开库环节设置、北帝仪仗队及活动表演等，进一步彰显了浓厚的酒庄文化特色与岭南传统民俗内涵的相融共生。
陈太吉酒庄，位于目前考证具有540多年酿酒历史的文化名镇石湾。酒庄始创于清朝道光十年（1830年），迄今在原址朱紫街不间断生产194年，历经七代人传承至今，荣获中国酒业协会授牌“中国白酒酒庄联盟002号”，广东省酒类行业协会授牌“岭南老酒庄001号”。近年来，陈太吉酒庄先后打造“开库大典”“中国白酒酒庄文化峰会”“岭南范局”“游朱紫·大红大紫”等白酒酒庄文化IP，引领白酒酒庄创新发展，充分彰显酒庄历史底蕴和文化价值。
“雨生百谷，百谷成酒”，开库大典在每年“谷雨”举办，表达遵循天时与敬畏时光的酿酒初心。开库大典自2020年谷雨首次举办以来，成为中国酒业继“封藏”“开酿”“储酒”以外第四种大典形式，深度表达中国白酒酒庄文化的内生动力和原生魅力。多年来，陈太吉酒庄开库大典始终坚持以最自然的现场，最古朴的礼仪进行展现，以原生态的场景还原白酒酒庄的生态之美、工艺之美和纯真本色。
仪式环节，由两头醒狮与铜锣开路的前导仪仗缓缓进场。紧跟其后的包括石湾陶塑制作的高脚牌、佛山传统铁铸工艺打造的仪仗兵器等，仪式不仅还原古代石湾节庆热闹场景，也展示了佛山传统手工业与工艺美术的精湛绝伦。活动现场，由4名酒庄师傅高抬北帝神舆进场，开始了开库大典的核心环节“祭祀北帝仪式”。北帝在岭南地区被奉为“水神”和地方保护神，而酒就是“水”态，传统习俗好酒就是北帝恩赐之一，因而也备受岭南酿酒人尊崇和信仰，当天北帝出巡到此见证和监督陈太吉酒庄酒出库，寓意陈太吉酒庄酒天酿既成，赐予民间分享。陈太吉酒庄每逢开库大典祭祀北帝，祈求风调雨顺、国泰民安，表达酒庄的社会责任与公益理念。
活动现场，在广东石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄第七代庄主、中国酒业“仪狄奖”获得者、中国酒业“大国工匠”范绍辉的带领下，国家级评酒委员梁思宇、何国良、吴安杏、潘康华与多名资深酿酒师傅进入“丰太洞”取酒，体现了陈太吉酒庄国家级技术团队实力与技艺传承的生生不息。随后由范绍辉庄主宣读《开库赋》，表达陈太吉酒庄对自然与传统的尊崇，体现振兴中国白酒酒庄的使命与自信。
与此同时，为庆祝甲辰“开库大典”的圆满举办，“中国吉宴”在陈太吉酒庄原址朱紫街隆重举行。现场嘉宾共同品尝“拨霞八吉宴”，畅饮2024开库老酒，体验“粤菜配粤酒”，品鉴清雅，感受“宋地、宋人、宋菜、餸酒”的“宋潮”风韵。活动的各个环节深刻彰显了中国传统“吉”文化与陈太吉酒庄欢乐分享的理念，成为了中国白酒酒庄文化表达的一大创举。
功夫之城再开库，好酒传承见功夫
佛山因商而兴、因武而盛，佛山是中国古代四大名镇之一，手工业发达、商贸繁荣，千年古镇源远流长，英雄壮志如美酒，尽显豪情正气。开库大典上，咏春、洪拳、蔡李佛等代表性功夫项目轮番上演，展现了佛山功夫之城的精神气韵，也表达了陈太吉酒庄百年传承的功夫底蕴。
1895年，陈太吉酒庄第三代庄主——翰林学士陈如岳发明“肥肉酝浸，缸埕陈藏”的豉香玉冰烧，同年推出“野生菌种，陶缸洞藏”的清雅玉冰烧与陈太吉酒，开启清雅纯净酒体之源。
作为诞生于佛山这座功夫之城的酿酒代表，石湾玉冰烧与陈太吉酒也充分彰显了其独特的功夫内涵。因白酒为“水态火性”，与功夫武术刚柔并济的特点一脉相承；而玉冰烧以大米酿造、野生小曲、半固态发酵等酝酿环节的“内功修炼”，与肥肉酝浸产生独特芳香的“外功修为”，与功夫内外兼修的特点同出一辙，并体现了“修身、齐家、治庄”的功夫正气之风。“佛山功夫酒，石湾玉冰烧”也成为从古至今高度概括其产品特点与文化内涵的品牌宣言。而“六有功夫”则是广东石湾酒厂集团 “功夫底蕴”详细诠释。一是“情怀有功夫”， 企业使命“让生活更欢乐”彰显社会情怀；二是“匠心有功夫”，194年七代人传承有序，酝酿生生不息；三是“文化有功夫”，博物馆、美术馆、研究院、体验空间等文化道场，与开库大典、文化峰会、游朱紫等文化IP，融合共振，传道有方；四是“工艺有功夫”，中国白酒豉香型国标以玉冰烧工艺作为蓝本，而野生菌种与肥肉酝浸“内外兼修”的特点是工艺独门秘笈；五是“品质有功夫”，石湾玉冰烧既是中国白酒香型代表酒，也是连续两届荣获国家优质酒产品，是中国白酒品质水平核心代表；六是“酒后有功夫”，因其醇类、醛类物质含量低，酒后不口干不上头，酒气易散解，体验舒适。
“佛山功夫”不仅在佛山发源与兴盛，现今更已遍播全球、影响世界。“佛山功夫酒，石湾玉冰烧”同时也表明了石湾酒厂集团立足佛山，走向世界的新里程与发展目标。佛山功夫坚守信念、追求卓越的精神，也正如陈太吉酒庄百年传承，不忘初心与使命，笃行致远。
有业内人士认为，陈太吉酒庄至今第五年举行开库大典，开展“中国吉宴”，持之以恒推动中国白酒酒庄发展并取得有效成果，进一步彰显了粤酒深厚历史底蕴与文化内涵。今年开库大典提出“佛山功夫酒，石湾玉冰烧”的品牌宣言，更彰显了石湾酒厂集团树立城市品牌形象的高度定位及全国化发展目标。通过开库大典的持续开展，以酒庄文化赋能品牌升级与品质升级，带动粤酒高端化和国际化发展，不断为中国酒业新阶段的创新发展贡献积极力量。